Bouquet de tige de géranium COLA.
Le géranium Cola dégage un parfum étonnant de coca cola, qui le désigne tout naturellement à la confection de sirop, pâtisseries et autres plats sucrés.
Ses jeunes feuilles émincées surprendront également dans vos salades de fruit.
Les géraniums odorant offrent de nombreuses possibilités en cuisine.
Poids 150/180g
Cultivé sans pesticide
Geranium COLA
4,50 €Prix
RECETTE DU VIN AROMATISÉ
LE VIN AROMATISÉ AU GÉRANIUM est une boisson délicate, parfumée, un peu raffinée, élégante et originale.
Pour l'accompagner à l'apéritif, il vous faut éviter les amuse-gueule trop corsés (tapenade, olives hyper salées, préparations à l'ail.--Vous allez utiliser une bouteille de bon vin blanc, pas acide, un blanc fruité, mais pas trop.
- Prenez une bouteille vide de jus de fruit de 1 litre, à large goulot. coupez en petits mordeaux 40 grammes de feuilles (uniquement les feuilles, ce sont elles qui concentrent les huiles essentielles).
- Recouvrez avec le vin blanc, secouez énergiquement et laissez macérer à température ambiante pendant 48 heures.
- Prenez une autre bouteille de jus de fruit vide et propre, pesez 50 grammes de sucre et versez-le dans la bouteille.--Pour filtrer, il vous faut une passoire très fine ou un tamis garni de son filtre à café (c'est ce que nous utilisons).
- Filtrez, rebouchez et secouez énergiquement le nombre de fois qu'il faudra pour que le sucre se dissolve.
- Vous pouvez alors verser votre vin aromatisé au géranium rosat dans le récipient qui vous plaît.
- Choix du sucre : on peut reprocher au sucre non raffinée de donner une couleur brune et trouble à la préparation. Si vous souhaitez avoir un liquide d'une limpidité absolue, utilisez du sucre blanc et flitrez avec le filtre à café en papier.